こだまの安旨ランキングでは常時TOP3に君臨するのがこのお酒。もうね、とにかくね、まずは飲んでみて!つべこべ言わずに!…って感じ(笑)濃厚で甘いです、が、ぜんぜん嫌味じゃないしべとつかずキレがいいんです。
辛口しか飲まない!ってお客さんでもこのお酒だけは何故か好きという方がチラホラ。潜んでいるフルーティさや、アル添の19度を感じさせない柔らかさも特筆。お燗も抜群です。純米では表現できない、アル添の良さを体現している一本です。
北安醸造 / 長野2017.12.15
こだまの安旨ランキングでは常時TOP3に君臨するのがこのお酒。もうね、とにかくね、まずは飲んでみて!つべこべ言わずに!…って感じ(笑)濃厚で甘いです、が、ぜんぜん嫌味じゃないしべとつかずキレがいいんです。
辛口しか飲まない!ってお客さんでもこのお酒だけは何故か好きという方がチラホラ。潜んでいるフルーティさや、アル添の19度を感じさせない柔らかさも特筆。お燗も抜群です。純米では表現できない、アル添の良さを体現している一本です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。