甘い香りと目が覚めるような元気な酸とジューシーな甘味が、初雪盃の新しい一面を楽しませてくれるお酒です。松山三井ならではの軽い苦みがベースを支え、うっすら絡んだおりの甘味と柑橘系の酸味がキラキラ踊る楽しいお酒です（ガス感はありません）。春には線の細かった酒質が半年ほどの熟成を経て豊かな美味しさのバランスに育ちましたのでこの年末に発売いたします。お燗も美味しいですがまずは冷酒で、和食はもちろん、イタリアンとの相性は抜群と思います。