プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
角口酒造店 / 長野2017.12.13
やや香りあり。きれいな酸が印象的。後味すっきりDRYです。
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。