朝日屋酒店（東京都世田谷区）が主催するプロフェッショナル・サケ・カレッジが東京農大数岡孝幸准教授の協力のもと、４日、東京農大・世田谷キャンパスで開催されました。今年は９０蔵が出品し、笑四季酒造（滋賀県）の赤い糸が最優秀賞に輝きました。

　プロフェッショナル・サケ・カレッジは今年で４回目。毎年初秋に日本酒業界関係者によるきき酒会を行っています。今年は２５５名によるブラインドきき酒を行い、香・味・バランスの３項目で評価しました。３項目の総合ポイントが一番高かった赤い糸が最優秀賞酒を受賞しました。

　蔵元コメント「昨年は変態酒でお叱りを受けた。今年も変態酒の出品で選ばれるとは思いませんでした」。