矢野酒造のカラクチは重さや臭み、難しそうな要素がなくて、とてもエレガントな感じ。イタリアの白ワインやテキーラにもあるグリーン感、ヴェジィで上品な苦みがすこしだけ感じられて、その清涼感がアクセントとなるのでしょう。
お料理の美味しさを活かす食中酒として優れています。杯が進む、箸が進む、会話がはずむ。飲み飽きしない、さりげない魅力の逸品。美酒の町として名高い佐賀県鹿島市を潤す母なる水・多良岳の水の良さを実感する、イキイキとした爽快な辛口です。
今年は東京の名所にスポットを当てた限定ラベルです。
矢野酒造 / 佐賀2023.05.08
矢野酒造のカラクチは重さや臭み、難しそうな要素がなくて、とてもエレガントな感じ。イタリアの白ワインやテキーラにもあるグリーン感、ヴェジィで上品な苦みがすこしだけ感じられて、その清涼感がアクセントとなるのでしょう。
お料理の美味しさを活かす食中酒として優れています。杯が進む、箸が進む、会話がはずむ。飲み飽きしない、さりげない魅力の逸品。美酒の町として名高い佐賀県鹿島市を潤す母なる水・多良岳の水の良さを実感する、イキイキとした爽快な辛口です。
今年は東京の名所にスポットを当てた限定ラベルです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。