羽根屋 SHINE 限定 生原酒 R3BY

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羽根屋 SHINE 限定 生原酒 R3BY

富美菊酒造 / 富山2022.06.06

この酒に込められた私たちの祈りにも似た想い。燦々と降り注ぐ陽光に暖かく包まれて幸せを感じるような、そんな時代が来ることを願い、また、この一杯が心を明るくし、明日への一歩を踏み出すお手伝いをさせていただければ、という想いを込めネーミング、ラベルデザインいたしました。もろみ13度で搾った低アル原酒。甘酸っぱい柑橘系のフレッシュな美味しさがお口の中で弾けます。特別数量限定品です。ぜひお試しください。(蔵元案内より)。

特定名称
純米酒
アルコール度
13
備考

特定名称の記述はありませんが、純米酒の要件に該当するため、分類は純米酒にしております。

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度