dot SAKE projectの第4弾です。
生酛造りでしなやかな骨格をつくり、岩間山のやわらかなテクスチャーの地下深層水を仕込み水に使うことで、透明感のある低アルコール貴醸酒に仕上げました。
ボトルは笑四季の五穀豊穣を祈る先代からのラベルである翁(おきな)がモチーフ。チャーミングに笑うおきなくんとペアリングの世界に足を踏み入れてみませんか?
ボトルのQRコードを読み込むと映像がご覧いただけます。ガラムマサラとカレーパンをご用意してお楽しみください。
笑四季酒造 / 滋賀2022.05.01
dot SAKE projectの第4弾です。
生酛造りでしなやかな骨格をつくり、岩間山のやわらかなテクスチャーの地下深層水を仕込み水に使うことで、透明感のある低アルコール貴醸酒に仕上げました。
ボトルは笑四季の五穀豊穣を祈る先代からのラベルである翁(おきな)がモチーフ。チャーミングに笑うおきなくんとペアリングの世界に足を踏み入れてみませんか?
ボトルのQRコードを読み込むと映像がご覧いただけます。ガラムマサラとカレーパンをご用意してお楽しみください。
特定名称の記述はありませんが、純米大吟醸の要件に該当するため、分類は純米大吟醸にしております。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。