全て長野にこだわっております。米、水、酵母、仕込み蔵、全てが長野産です。

ふくよかでふっくらした酒味と心地良く香る吟醸香。味わいも豊かで、飲む度に香りとうまさを痛感させるインパクトがあります。

いまだ観光地化はされず、その当時のなんともおだやかな日本の風景を残すその場所で、地元にこだわり酒造りを続ける酒蔵、それが大澤酒造株式会社です。