（蔵元コメント）　今作で使用されている米は、自社契約田で栽培された吟おうみ。吟おうみは日本酒の掛米用品種として開発され、長らく使用されている日本晴に代わるものとして期待されていましたが、存在感が薄れ、現在は飼料用米のメイン品種になってしまいました。いわくつきにチャレンジする姿勢は笑四季の真骨頂。せっかくなのでちゃんと酒造用の栽培管理で作付けし、使用してみますと、飯を食べているかのごとく、淡い滋味が豊かに広がる’ネオ滋賀酒’的な旨口の酒が誕生しました。あまり冷やさずやわらかな飲み口をお楽しみ下さい。