にいだしぜんしゅ 純米原酒 秋の限定商品。新酒を春先に火入れ、タンク貯蔵し、ひと夏を越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃を見計らい程よく熟成した「しぜんしゅ」を2度目の火入れ殺菌はせずに生詰しました。
米の甘みとまろやかな口当たりをお楽しみください。「しぜんしゅブランド」は全て正統派”きもと造り”に加え、蔵独自の「汲み出し四段仕込み」をしております。
仁井田本家 / 福島2021.10.08
にいだしぜんしゅ 純米原酒 秋の限定商品。新酒を春先に火入れ、タンク貯蔵し、ひと夏を越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃を見計らい程よく熟成した「しぜんしゅ」を2度目の火入れ殺菌はせずに生詰しました。
米の甘みとまろやかな口当たりをお楽しみください。「しぜんしゅブランド」は全て正統派”きもと造り”に加え、蔵独自の「汲み出し四段仕込み」をしております。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。