熟したメロンの濃密で凝縮した甘みを感じるボリュームある限定純米大吟醸。
熟れた果実の香りと味わいを感じる一方で、上質な酸が全体をまとめています。フィニッシュに軽い苦みがある事でキレ良く仕上がっています。
ラベルは、 2013年の水害前までに造られていた花文字ラベルのデザインをリニューアルしました。
澄川酒造場 / 山口2021.06.12
熟したメロンの濃密で凝縮した甘みを感じるボリュームある限定純米大吟醸。
熟れた果実の香りと味わいを感じる一方で、上質な酸が全体をまとめています。フィニッシュに軽い苦みがある事でキレ良く仕上がっています。
ラベルは、 2013年の水害前までに造られていた花文字ラベルのデザインをリニューアルしました。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。