岡山のお米のおいしさをお酒に移して岡山の良さを伝えたい。岡山県特産の朝日米、アケボノ、アキヒカリの3種類の米を73%まで磨き、蔵の井戸水で醸した純米酒です。 含んだ時のガス感・優しい葡萄香・豊かな酸味が特徴です!
たいてんしらぎく大典白菊 純米 生酒 トリプルA
白菊酒造 / 岡山2017.11.13
白菊酒造 / 岡山2017.11.13
岡山のお米のおいしさをお酒に移して岡山の良さを伝えたい。岡山県特産の朝日米、アケボノ、アキヒカリの3種類の米を73%まで磨き、蔵の井戸水で醸した純米酒です。 含んだ時のガス感・優しい葡萄香・豊かな酸味が特徴です!
掛米はアケボノ33%ほかにアキヒカリ33%を使用。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。