仕込みの際に水の歩合を通常よりも多くし、15度台で搾った原酒を14度台まで加水しました。そのため薄まった感じは全くなく、山本らしいバランスが取れた風味に仕上がっております。
春の雪溶けをイメージした滓が薄くからんでおり、ピンク色のラベルとの相性は抜群に良く、そのフェミニンなパッケージと意味不明の肩貼りから女性の指名率が高い人気商品です。
山本酒造店 / 秋田2021.03.08
仕込みの際に水の歩合を通常よりも多くし、15度台で搾った原酒を14度台まで加水しました。そのため薄まった感じは全くなく、山本らしいバランスが取れた風味に仕上がっております。
春の雪溶けをイメージした滓が薄くからんでおり、ピンク色のラベルとの相性は抜群に良く、そのフェミニンなパッケージと意味不明の肩貼りから女性の指名率が高い人気商品です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。