笑四季酒造の基幹商品、特別純米Senstionシリーズ、冬季限定の生タイプ。
繊細で冷涼感のある辛口味の白ラベルに対し、ボディのあるしっかりした無骨な味わいに仕上げたのが、この黒ラベルです。
綺麗な甘味の中にしっかりした酸が主張し、全体的にまとまりよく仕上げています。
滋賀県産の食用米、日本晴やキヌヒカリを使用しコストパフォーマンスの高い1本としました。 現在、生もと系酒母で味わいに深みを与えながらも程よい酸が含んだキレの良い味わいに仕上げています。
魚介類のような繊細な料理の他、焼魚や焼き野菜など炭火を使った料理とも相性が良いのが特徴です。
酒は人生を楽しく暮らすときの糧となり、人と人をつ絆ぐ潤滑剤の役目を担う。
四季折々、日々笑って過ごせるようにとの願いから付けられた銘柄「笑四季(えみしき)」です。