福島県 大木代吉本店の「自然郷」限定酒。「荒走り(あらばしり)」とは、醪を酒袋に詰めて圧搾するときに、最初に出てくる最もフレッシュな部分です。
野趣(野性味)を追求し一層ナチュラルな味わいとなっております。
力強いフレッシュな酸と果実のような華やかな旨味の生酛系特別純米酒です。
大木代吉本店 / 福島2021.01.17
福島県 大木代吉本店の「自然郷」限定酒。「荒走り(あらばしり)」とは、醪を酒袋に詰めて圧搾するときに、最初に出てくる最もフレッシュな部分です。
野趣(野性味)を追求し一層ナチュラルな味わいとなっております。
力強いフレッシュな酸と果実のような華やかな旨味の生酛系特別純米酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。