北海道発信の日本酒、顔が見えるプロジェクト『my STORY -ヒトツメ-』3年目。今年初めてリリースの、秋の「超限定」バージョンです。冬に絞ったお酒を生のまま熟成させ、1回火入れして出荷されました。凝縮間のある甘みと適度な苦み、後味がさっぱりした純米酒に仕上がっています。
秋刀魚やキノコ料理など秋の味覚にもピッタリの味わいです。
新十津川ピンネ農協の新井隆之さんが造る北海道の酒造好適米「吟風」を、札幌唯一の蔵「日本清酒」の女性杜氏 市澤智子さんが醸した限定酒。
ラベルは、敢えて余白たっぷり。ご自身で自由にイラストや文字などを書いて、オリジナルのお酒にする楽しみもあります。御祝の言葉を書いたり、お子様に絵を書いてもらってプレゼントに しても、とっても喜ばれます。
札幌市内3店舗のみの限定販売です。