貴の新しい試み「アッサンブラージュ」第2弾。今回は【秋に楽しむお酒】をコンセプトに、2019年に仕込んだ特別純米山田錦を78%と西都の雫を20%、純米大吟醸山田穂を2%の割合でブレンドしました。
少し香ばしい中にバナナの香りも混ざり合い、14%のアルコール分の中に最適なバランスを保っています。こちらの商品は720mlのみとなっております。
永山本家酒造場 / 山口2020.09.21
貴の新しい試み「アッサンブラージュ」第2弾。今回は【秋に楽しむお酒】をコンセプトに、2019年に仕込んだ特別純米山田錦を78%と西都の雫を20%、純米大吟醸山田穂を2%の割合でブレンドしました。
少し香ばしい中にバナナの香りも混ざり合い、14%のアルコール分の中に最適なバランスを保っています。こちらの商品は720mlのみとなっております。
原料米は山田錦、西都の雫、山田穂。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。