マスカットとライチを掛け合わせたような爽やかな香りと甘酸っぱさの中に、愛山特有の芳醇な米の旨味とモロミ由来優しい旨味があわさった複雑なバランスに仕上がりました。
ピチピチと跳ねる様なスッキリとした「夏純かすみ生酒 愛山」。暑い夏に旨味たっぷりの食事と合わせていただきたい一品です。
大嶺酒造 / 山口2020.07.22
マスカットとライチを掛け合わせたような爽やかな香りと甘酸っぱさの中に、愛山特有の芳醇な米の旨味とモロミ由来優しい旨味があわさった複雑なバランスに仕上がりました。
ピチピチと跳ねる様なスッキリとした「夏純かすみ生酒 愛山」。暑い夏に旨味たっぷりの食事と合わせていただきたい一品です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。