貴スパークリング特別純米活性生 R1BY

伊勢五本店

たか貴スパークリング特別純米活性生 R1BY

永山本家酒造場 / 山口2020.05.31

コンセプト
①、生酒であること
②、二次発酵による炭酸ガスで、清涼感を感じる味にすること
③、にごり酒であっても、甘ダレせず心地よく飲み続けられる事
④、瓶内を酸素の少ない状態にし、生ヒネの発生を抑えること
⑤、開封時に危険を伴うような商品にしない（スクリューキャップ）

微発砲ガスを持たせ、清涼感を感じる味にすることにより、にごり酒であっても心地よく呑み続けられることができます。

毎年人気の夏の定番品のリニューアルバージョンです！

特定名称: 特別純米酒

麹米･精米歩合: 60%

掛米･精米歩合: 60%

アルコール度: 14

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。

甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。: 甘口　　：0.2≦甘辛度; やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2; やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0; 辛口　　：甘辛度＜-0.2

濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。: 淡麗　　：濃淡度＜-1.0; やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8; やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6; 濃醇　　：-0.6≦濃淡度