「十四代 高木氏完全監修銘柄」酒造好適米、酒未来を使用した年に一回出荷の限定蔵出し商品です。

酒造好適米「酒未来」は「十四代蔵元・高木酒造・高木辰五郎氏」が18年の歳月をかけ１９９９年に生み出したサラブレッド的酒米。

長野県の美山錦と山田錦の系統をもつ母米を掛け合わせて作られ、円盤状心白等を備えた酒造特性が極めて高い超希少米です。