季節限定の無濾過生酒。良質な秋田県産米を用い、麹米を55%まで精米。ほどよい酸、心地よく薫る吟醸香、しっとりとした上品な旨味。三拍子そろった味わいはまさに「翠玉~エメラルド」を連想される蔵元渾身の自信作です。
地酒専門酒販店・日本酒にこだわりをもつ料飲店、消費者向けにお応えできる酒質を目指し、醸しあげた特別純米酒。
両関酒造 / 秋田2020.04.06
季節限定の無濾過生酒。良質な秋田県産米を用い、麹米を55%まで精米。ほどよい酸、心地よく薫る吟醸香、しっとりとした上品な旨味。三拍子そろった味わいはまさに「翠玉~エメラルド」を連想される蔵元渾身の自信作です。
地酒専門酒販店・日本酒にこだわりをもつ料飲店、消費者向けにお応えできる酒質を目指し、醸しあげた特別純米酒。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。