阿櫻 ゆきのふスペシャル Spring 純米吟醸 無濾過原酒 R1BY

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あざくら阿櫻 ゆきのふスペシャル Spring 純米吟醸 無濾過原酒 R1BY

阿櫻酒造 / 秋田2020.03.30

イラストレーター辻本有紀さんとのコラボ商品「ユキノフスペシャル」の春入荷です!! このSpringから火入れ商品となります。

口当たりがまろやかになり、米の旨みを感じつつ華やかな香りが口いっぱいに広がります。ほどよい酸がのど越しをきりっと引き締めてくれます。

ラベルは冬が終わり、ぽかぽか陽気で草花が芽吹き、冬の眠りから目覚めたイメージのイラストになっております。

すっきりと 飲みやすいお酒となっておりますので、お料理に合わせやすいのはもちろん、お祝い事や乾杯などに最適です。

特定名称
純米吟醸
麹米
ふくひびき
麹米・精米歩合
60%
掛米
ふくひびき
掛米・精米歩合
60%
アルコール度
16.3
日本酒度
2.0
酸度
1.6
甘辛度(-0.5
辛口
濃淡度(-0.1
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度