昨年新発売されご好評頂いた限定酒、身も心も軽くなるような春におススメの「陸奥八仙 URARA」が今年もやってきました。
軽やかさ、キレの良さが特徴的。今年は昨年と比べ後味スッキリとした軽やかな吟醸スタイルとなっております。
踊り出したくなるようなひとときをご家族、ご友人の皆様とお楽しみください。
むつはっせん陸奥八仙 URARA 吟醸 R1BY
八戸酒造 / 青森2020.03.20
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
- 特定名称
- 吟醸
- アルコール度
- 16
- 日本酒度
- 1.0
- 酸度
- 1.3
- アミノ酸度
- 0.9
- 甘辛度（0）
- 濃淡度（-0.6）
甘辛度と濃淡度
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。
- 甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
- 甘口 ：0.2≦甘辛度
- やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
- やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
- 辛口 ：甘辛度＜-0.2
- 濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
- 淡麗 ：濃淡度＜-1.0
- やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
- やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
- 濃醇 ：-0.6≦濃淡度