一度限り出荷の笑四季劇場。今回は新しい酵母にチャレンジし、テスト的な側面も併せ持つお酒です。

酵母は花酵母コチョウラン。花酵母らしい野性的な香りと若葉のような香りに、スッキリと甘くしっとりとした口当たり。中庸な越神楽の米の味わいも光る、宵闇の乾いた空気で灼けた喉にすっと馴染むイメージに仕上がりました。