三重県 寒紅梅酒造、人気の季節限定 動物ラベルシリーズ。初の春のお酒としてカワイイうさぎのラベルで登場です。
上品な香り、瑞々しい味わいでお米のコクも感じられるバランスの取れたお酒に仕上がっています。
寒紅梅酒造は、三重県にあり、1854年創業の歴史ある酒蔵。現在7代目蔵元の増田明弘さんが2011年より原料米の処理と洗米、蒸し工程の設備を強化し、品質向上を実現しました。 ほぼ全ての工程を手作業で丁寧に醸されています。
寒紅梅酒造 / 三重2020.03.20
三重県 寒紅梅酒造、人気の季節限定 動物ラベルシリーズ。初の春のお酒としてカワイイうさぎのラベルで登場です。
上品な香り、瑞々しい味わいでお米のコクも感じられるバランスの取れたお酒に仕上がっています。
寒紅梅酒造は、三重県にあり、1854年創業の歴史ある酒蔵。現在7代目蔵元の増田明弘さんが2011年より原料米の処理と洗米、蒸し工程の設備を強化し、品質向上を実現しました。 ほぼ全ての工程を手作業で丁寧に醸されています。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。