来福 御札酒 大宝八幡宮御札付 純米

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らいふく来福 御札酒 大宝八幡宮御札付 純米

来福酒造 / 茨城2020.02.07

無病息災・商売繁盛のご祈祷を受けた御札を首にさげた新商品「来福 御札酒」。御札は茨城県下妻市にある関東最古の八幡神社「大宝八幡宮」でご祈祷し、飲んだ方に無病息災・商売繁盛になりますようにと仕込みました。

味わいは穏やかなバナナの香りとお米の旨味を感じつつ、キレの良いお酒です。こちらの商品は720ml 1,000本のみの限定商品です。

特定名称
純米酒
麹米・精米歩合
55%
掛米・精米歩合
55%
アルコール度
15
日本酒度
0
酸度
1.4
甘辛度(0
やや辛口
濃淡度(-0.4
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度