きくひで菊秀樽酒直詰極上樽香

長野・佐久盆地の江戸期から続く銘醸蔵から。

吉野杉の四斗樽に入れ、木の香りが程良くのった頃合いを見計らって瓶詰めしました。

樽酒の難しさは木香の着き具合ですが、「菊秀」の直詰樽酒は杉の風味が強過ぎず、とても飲み易い仕上がりです。そのままの冷や、冷酒、ぬる燗等でお楽しみ下さい。

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。

甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。: 甘口　　：0.2≦甘辛度; やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2; やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0; 辛口　　：甘辛度＜-0.2

濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。: 淡麗　　：濃淡度＜-1.0; やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8; やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6; 濃醇　　：-0.6≦濃淡度

きくひで菊秀 樽酒 直詰極上樽香