2018年版彗星の復刻。先味はいつものオゼユキらしい凝縮された果実味のある口当たり。酸味の起伏はフラットながら駆け抜けるシャープな旨味。後味は余韻の長い甘みが続き口中でとけてフェードアウトする。
西の大地で育まれた山田錦や雄町とは明らかに異なるスマートな米の味わいが特徴の北海道産「彗星」をお試しください。
龍神酒造 / 群馬2020.01.26
2018年版彗星の復刻。先味はいつものオゼユキらしい凝縮された果実味のある口当たり。酸味の起伏はフラットながら駆け抜けるシャープな旨味。後味は余韻の長い甘みが続き口中でとけてフェードアウトする。
西の大地で育まれた山田錦や雄町とは明らかに異なるスマートな米の味わいが特徴の北海道産「彗星」をお試しください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。