プロが教える旬な日本酒
遊銘館(大阪)
美川酒造場 / 福井2020.01.14
コクのあるしっかりした味わいの中にクリーミーなおりがたっぷり絡んだにごり酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。