岩手県産酒造好適米「ぎんおとめ」を使用。

吟醸用酵母をブレンドして仕込んだ純米吟醸酒で軽い口当たり、キレイな甘味で平六らしい酸味。青リンゴや洋ナシを思わせるハッキリとした華やかな上立ち香で色はきらきらとしたクリスタルカラー。

口に含んだ香りも同じ様に豊かで、甘みを感じさせるジューシーな味わい、瑞々しい口当たりと心地よいガス感をともなったキレは酸味とほろ苦さがバランス良く、非常に爽やかでグレープフルーツやマスカットの程良い余韻があります。