Beau Michelle

さくらもと商店(北海道)さくらもと商店(北海道)

ぼーみっしぇるBeau Michelle

伴野酒造 / 長野2017.10.09

ビートルズの曲を聴かせながら造ったお酒。やさしい口当たりで、甘味と酸味のバランスが取れたお酒です。アルコール度数が低く、お酒の苦手な女性にも飲んで頂きたいです。 ライムを入れたり、炭酸を足したり、ボーミッシェルをベースにカクテルにするのもおすすめですよ!

特定名称
その他
アルコール度
9

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度