新酒らしく香り華やかで、ピチピチとしたフレッシュさを重視した純米大吟醸。

更に米の旨みもしっかりと味わえ、まさに香りと旨みが織りなす造形美。

備中流伝統技法で醸す杜氏渾身の芸術作品を存分にご堪能下さい。

「中取り」とは、お酒を搾る工程の中で中盤に出てくるお酒です。雑味が少なく、香りと味のバランスの良さが特徴的です。