日本酒”山形正宗”を作る水戸部酒造は、山形県天童市にあります。 将棋駒や温泉が有名な天童市には、実は世界的な名ファニチャーを作る天童木工もあります。

”山形正宗 酒未来”は、お米 酒未来（さけみらい）を使った純米吟醸酒の限定品です。

山形正宗らしい骨格のある飲み口は健在で、シャープな酸とほどよい肉厚感があり料理にも負けない味わいが特徴です。

酒未来で造るお酒は、綺麗な味わいになる傾向がありますが、蔵の特性と相まって非常にバランスの良い、丁度良い味わいとなっています。

根菜類が入った温野菜にアンチョビソース、ジューシーで肉汁がしたたるようなハンバーグと一緒に食べたくなります！