来福 SPARKLING RAIFUKU

新井屋酒店新井屋酒店

らいふく来福 SPARKLING RAIFUKU

来福酒造 / 茨城2019.07.22

口の中で広がる炭酸ガスのシュワシュワ感と、爽やかなキレ、ドライタイプのスパークリング清酒です。脂っこいものも流してくれる為、食中酒としても楽しめるお酒です。

見た目にもお洒落なシャンパン瓶を使用した本格的なデザインになっております。

SAKE COMPETITION2019スパークリング部門 GOLD 2位
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2018金賞受賞
IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2018シルバーメダル受賞

特定名称
純米酒
アルコール度
12
日本酒度
3.0
酸度
1.4
備考

特定名称の記述はありませんが、純米酒の要件に該当するため、分類は純米酒にしております。

甘辛度（-0.3）
辛口
濃淡度（-0.5）
淡麗

甘辛度と濃淡度とは

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。

甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口　　：0.2≦甘辛度
やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
辛口　　：甘辛度＜-0.2
濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗　　：濃淡度＜-1.0
やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
濃醇　　：-0.6≦濃淡度