米袋シリーズから「ゆきん子舞」の登場です。
さわやかで少し甘みのある香りを感じますが、飲んでみるとスッキリ辛口のキレイな味わい。温度が上がると少しお米の甘みも出てきます。飲み疲れずゆっくりずっと飲めそうです。
※「ゆきん子舞」は酒米ではなく食用米で、粘りすぎずあっさりとした味わいが人気です。
たからやま醸造 / 新潟2019.06.17
米袋シリーズから「ゆきん子舞」の登場です。
さわやかで少し甘みのある香りを感じますが、飲んでみるとスッキリ辛口のキレイな味わい。温度が上がると少しお米の甘みも出てきます。飲み疲れずゆっくりずっと飲めそうです。
※「ゆきん子舞」は酒米ではなく食用米で、粘りすぎずあっさりとした味わいが人気です。
特定名称の記述はありませんが、純米酒の要件に該当するため、分類は純米酒にしております。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。