春に販売したピンクのラベル「にいだしぜんしゅ 直汲み しぼり生」の1回火入れ商品。無濾過ならではの琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。今年からゴールドのラベルに変わりました。今年は720ml 1000本のみの限定商品です。
にいだしぜんしゅにいだしぜんしゅ 純米 無濾過 30BY
仁井田本家 / 福島2019.05.27
仁井田本家 / 福島2019.05.27
春に販売したピンクのラベル「にいだしぜんしゅ 直汲み しぼり生」の1回火入れ商品。無濾過ならではの琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。今年からゴールドのラベルに変わりました。今年は720ml 1000本のみの限定商品です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。