昨年ご好評いただいた「来福 純米吟醸 イチゴの花酵母」、本年も季節限定商品として販売いたします。
昨年より、よりイチゴを想わせる味わいに仕上がりました。イチゴの花酵母を使用し、ラベルの様なイチゴをイメージした純米吟醸です。
口に含んだ時に感じるベリー系の香りと、熟したイチゴの様なジューシーな甘みが口に広がります。甘みをしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。
来福酒造 / 茨城2019.05.03
昨年ご好評いただいた「来福 純米吟醸 イチゴの花酵母」、本年も季節限定商品として販売いたします。
昨年より、よりイチゴを想わせる味わいに仕上がりました。イチゴの花酵母を使用し、ラベルの様なイチゴをイメージした純米吟醸です。
口に含んだ時に感じるベリー系の香りと、熟したイチゴの様なジューシーな甘みが口に広がります。甘みをしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。