25歳の蔵元杜氏である古舘氏を中心に酒造りをしている赤武酒造。先日の岩手県新酒鑑評会でも見事1位を獲得し、今後さらに飛躍していきそうな勢いのある蔵です。

古舘氏が、東京農大在学中からいつか使ってみたかったという酒米「愛山」を使用し、情熱と愛情と根性で醸されました。

お米のダイヤモンドとも言われる貴重な酒米です。「愛山」らしい柔らかい味わいと香りが優しく口中に広がる純米吟醸に仕上がっています。

AKABU×愛山の初めてのコラボレーション、ぜひ体感してください。