中身で勝負の性質上、このシリーズの使用米及び成分などは非公開とさせて頂きます。開示できる情報は「純米大吟醸 精米50% アルコール15% 生詰火入れ(要冷蔵)」のみ。春とは異なるデリシャスリンゴを想わせる華やかな香りと秋向けのまったりと円熟した丸く柔らかな甘み。柑橘系の酸が特徴。フルーティでジューシーな隠し酒が秋にも登場しました。
おぜのゆきどけ尾瀬の雪どけ 隠し酒(秋) 純米大吟醸生詰
龍神酒造 / 群馬2017.09.09
龍神酒造 / 群馬2017.09.09
中身で勝負の性質上、このシリーズの使用米及び成分などは非公開とさせて頂きます。開示できる情報は「純米大吟醸 精米50% アルコール15% 生詰火入れ(要冷蔵)」のみ。春とは異なるデリシャスリンゴを想わせる華やかな香りと秋向けのまったりと円熟した丸く柔らかな甘み。柑橘系の酸が特徴。フルーティでジューシーな隠し酒が秋にも登場しました。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。