大阪を中心に活躍するデザイナー・イラストレーター ユキノフデザイン辻本有紀氏とのコラボ商品「阿櫻 ゆきのふスペシャル」の第3弾“Winter”入荷です。
原料米に「ふくひびき」を100%使用し自家製米にて丁寧に60%まで磨いた純米吟醸無濾過生原酒。AKITA雪国酵母UT-1を使う事で、気品ある華やかな香りと米の旨味が広がり、バランスの良い味わいと余韻が楽しめます。
阿櫻酒造 / 秋田2019.02.22
大阪を中心に活躍するデザイナー・イラストレーター ユキノフデザイン辻本有紀氏とのコラボ商品「阿櫻 ゆきのふスペシャル」の第3弾“Winter”入荷です。
原料米に「ふくひびき」を100%使用し自家製米にて丁寧に60%まで磨いた純米吟醸無濾過生原酒。AKITA雪国酵母UT-1を使う事で、気品ある華やかな香りと米の旨味が広がり、バランスの良い味わいと余韻が楽しめます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。