千葉県君津市の蔵元、株式会社須藤本家のお酒です。
ふくよかな甘い上立ち香。シャバっとしたみずみずしい舌触りの中に、辛味と甘味が交互に現れます。ほのかな渋味が良い脇役。後口にハーブを思わせる独特の甘い香味が、一瞬よぎって消えます。軽く飲みやすいが、一方でいろいろな表情を見せてもくれる麗酒です。なお、あまり骨太なお酒ではないので、燗付けは熱くなりすぎないように。45℃~50℃でほっくりとした甘味が楽しめます。
須藤本家 / 千葉2017.09.07
千葉県君津市の蔵元、株式会社須藤本家のお酒です。
ふくよかな甘い上立ち香。シャバっとしたみずみずしい舌触りの中に、辛味と甘味が交互に現れます。ほのかな渋味が良い脇役。後口にハーブを思わせる独特の甘い香味が、一瞬よぎって消えます。軽く飲みやすいが、一方でいろいろな表情を見せてもくれる麗酒です。なお、あまり骨太なお酒ではないので、燗付けは熱くなりすぎないように。45℃~50℃でほっくりとした甘味が楽しめます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。