榮光冨士1年に1度だけ初春の限定酒「暁乃翼(あかつきのつばさ)。「暁」とは「明時(アカトキ)」の音変化。夜明け・明け方の意味。待ち望んでいた事が実現する瞬間広げる翼。春を待ちわびる白い「おりがらみ」の純米酒。
日本酒度-10とは思えない、旨みとキレのバランスで、特にお寿司屋お刺身におススメ。
冨士酒造 / 山形2019.02.08
榮光冨士1年に1度だけ初春の限定酒「暁乃翼(あかつきのつばさ)。「暁」とは「明時(アカトキ)」の音変化。夜明け・明け方の意味。待ち望んでいた事が実現する瞬間広げる翼。春を待ちわびる白い「おりがらみ」の純米酒。
日本酒度-10とは思えない、旨みとキレのバランスで、特にお寿司屋お刺身におススメ。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。