1年に1度だけ出荷の「山本」人気飲み比べ酒。この商品は温故知新の考えに基づき、クラシック酵母を２種類並べて飲み比べようという趣旨で１０年ほど前に商品化しました。

米と精米歩合は一緒で、酒度・アルコール度数もほぼ同じということから、純粋な酵母の違いを体感できるかと思います。

6号酵母は秋田県の新政酒造が起源です。酒の仕上がりは穏やかな香りで、味に深みがありつつソフトな酒質になるのが特長です。