美丈夫 麗 吟醸 うすにごり

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びじょうふ美丈夫 麗 吟醸 うすにごり

濱川商店 / 高知2019.02.01

美丈夫(びじょうふ)のレギュラー吟醸酒「麗(れい)」のおりがらみを残したまま瓶詰した発泡系吟醸酒。

上品な吟醸香と美丈夫の持ち味である軽快な切れ味。良酒は水の如く、という言葉を連想させる、清涼感溢れる喉越しをお楽しみください。本品は発泡酒です。

開栓の際は十分にお気をつけ下さい。またこちらの商品は720mlのみです。

特定名称
吟醸
麹米
松山三井
麹米・精米歩合
55%
掛米
松山三井
掛米・精米歩合
55%
アルコール度
14
日本酒度
4.0
酸度
1.4
甘辛度(-0.4
辛口
濃淡度(-0.6
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度