プロが教える旬な日本酒
さくらもと商店(北海道)
二世古酒造 / 北海道2017.09.05
香りはマスカットのよう。程よい熟成感で、バランスの取れた純米吟醸。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。