墨廼江(すみのえ)季節限定米違い純米吟醸シリーズの第1弾。宮城県産「蔵の華」を100%使用し宮城酵母で仕込んだオール宮城の純米吟醸酒です。
爽やかな香りと瑞々しくも米の旨味をしっかり感じる事が出来る逸品に仕上がっております。
墨廼江酒造 / 宮城2019.01.24
墨廼江(すみのえ)季節限定米違い純米吟醸シリーズの第1弾。宮城県産「蔵の華」を100%使用し宮城酵母で仕込んだオール宮城の純米吟醸酒です。
爽やかな香りと瑞々しくも米の旨味をしっかり感じる事が出来る逸品に仕上がっております。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。