お酒を絞る時の最初に採れるうすにごりの生酒です。
うっすら絡むオリからほんのりコクが感じられ、爽やかで素直な口あたりきれいな旨味に膨らみを持たせる甘みが特徴です。
酒蔵の敷地内にある弓道道場にちなんで一の矢と名付けられております。
杜の蔵 / 福岡2019.01.18
お酒を絞る時の最初に採れるうすにごりの生酒です。
うっすら絡むオリからほんのりコクが感じられ、爽やかで素直な口あたりきれいな旨味に膨らみを持たせる甘みが特徴です。
酒蔵の敷地内にある弓道道場にちなんで一の矢と名付けられております。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。