普段の山廃純米とまた異なる、お米の旨みと酸味、そして新酒ならではの程良いフレッシュさがバランス良し。
奥播磨の新酒といえば「純米おりがらみ」と言われるほどの人気商品です。
下村酒造店 / 兵庫2018.12.10
普段の山廃純米とまた異なる、お米の旨みと酸味、そして新酒ならではの程良いフレッシュさがバランス良し。
奥播磨の新酒といえば「純米おりがらみ」と言われるほどの人気商品です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。