「赤色清酒酵母」を使用して造られた鮮やかなピンク色のにごり酒。とろりとしたにごり酒ならではのお米の甘みと、優しい酸のハーモニーが心地よく仕上がっています。
冷やしてワイングラスで飲むと思わず“…イチゴ!?”と感じてしまうような不思議な甘酸っぱさが楽しめます。
中野酒造 / 大分2018.12.07
「赤色清酒酵母」を使用して造られた鮮やかなピンク色のにごり酒。とろりとしたにごり酒ならではのお米の甘みと、優しい酸のハーモニーが心地よく仕上がっています。
冷やしてワイングラスで飲むと思わず“…イチゴ!?”と感じてしまうような不思議な甘酸っぱさが楽しめます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。