良質の「アキツホ」を55%まで磨き上げ、低温でゆっくりと仕込んだ特別純米酒。
生酒ならではの躍動感のある味わいと、原酒の持つ旨味、酔鯨らしい淡麗辛口の切れ味を存分にお楽しみいただけます。
酔鯨酒造 / 高知2018.11.20
良質の「アキツホ」を55%まで磨き上げ、低温でゆっくりと仕込んだ特別純米酒。
生酒ならではの躍動感のある味わいと、原酒の持つ旨味、酔鯨らしい淡麗辛口の切れ味を存分にお楽しみいただけます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。